맛있는 세상을 꿈꾸며~

재료준비!
버터 80g, 설탕 60g, 계란 1개, 베이킹파우더 1/2 ts, 박력분 100g, 우유 30g(버터와 계란은 만들기 한두시간 전에 냉장고에서 꺼내 놓는다.)

요리시작~!
1. 실온에 뒀던 버터를 거품기로 휘저어 크림처럼 만든 후 설탕을 넣어 녹인다.
2. 버터와 설탕이 잘 섞여서 설탕이 느껴지지 않는 크림 상태가 되면 계란을 넣어 잘 섞는다.(이때 흰자와 노른자를 분리해서 노른자를 먼저 넣어 섞다가 흰자를 넣어 섞으면 분리되지 않는다. 그러나 귀찮으니까 같이 넣어 열심히 휘젓는다.)
3. 2에 체에 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 우유를 넣어 주걱으로 대충 섞는다.(휘저으면 안되고, 주걱으로 가르듯이 섞어준다. 휘저으면 찰떡같은 머핀을 먹게 될지도...)
4. 머핀틀에 적당히 넣어(꽉 채우면 넘칠껄..) 180도로 25분 구워준다.

*내가 가지고 있는 것은 오븐토스터..예열이 필요없으므로 바로 구웠지만 오븐이면 예열해야함..
*사진에서 보시다시피 머핀틀이 없어 내 것은 저런 꼬라지...없으면 없는대로 만드는 게 내 신조이므로 저 모양이지만 맛은 있음.
*저 반죽에 녹차가루나 코코아가루를 추가해서 만들면 녹차머핀과 쵸코머핀이 됨.(양은 색이 날 정도로만..)

써 놓고 보니 참...대책없는 레시피로군.
인터넷에 수두룩하게 있는 것이 머핀 레시피인데 뭐...ㅡ.ㅡ
저 레시피는 내 오븐 토스터로 한번에 굽기 적당한 양이니..나만 보면 된다는 맘으로...케헤헤~