시나몬 사과 머핀

재료 준비~!

보통 머핀 4개 정도의 양
반죽 : 달걀 1개, 설탕 40g, 버터 50g, 중력분 150g, 베이킹 파우더 1과 1/2 ts, 계피가루 1/2ts, 사과 작은 거 한 개, 우유 120ml
흑설탕이나 황설탕 2Ts, 계피가루 1ts
토핑 : 흑설탕이나 황설탕 2Ts, 계피가루 1ts
요리 시작~!

1. 버터를 실온에 뒀다가 거품기로 풀어 크림처럼 만든 후 설탕을 넣고 휘젓다가 달걀도 마저 넣어 잘 푼 다음 우유를 넣어 섞어 놓는다.

2. 밀가루, 베이킹 파우더, 계피가루를 체에 친다.

3. 껍질 벗긴 사과를 잘게 썬다.

4. 1에 2와 3을 넣어 주걱으로 그어가며 섞는다. (마구 휘저으면 끈기가 생겨서 포실한 머핀이 되지 않는다.)

5. 머핀 틀에 담아서 토핑을 뿌려준 후 200도 오븐에 30-35분 정도 구워준다.(젓가락으로 찔러봐서 반죽이 안 묻어나면 다 익은 것.)


* 무염버터를 쓸 경우는 소금 1/4ts를 넣어준다.